鲤鱼虽荤素皆吃，但也有春夏偏素，秋冬偏荤和初秋多素，仲，深秋偏荤的习惯。故此钓者应掌握它的这些食性特点，根据不同时段，分别灵活使用钓饵。
1.素饵。除商品饵外，可选用嫩玉米、刚灌浆的小麦粒、酒泡大米、鲜麦麸粑、玉米粉粑、红苕颗、马铃薯等，本身就含微甜味的传统钓植物饵，在穿饵挂钩时还应注意：嫩玉米若已干瘪必须浸泡，剥皮使用，每次只需一粒;小麦3~4粒竖挂，从每粒的上端挂钩，穿成珍珠串;红苔、马铃薯蒸熟后切成小方块，也从上端一角挂钩，但钩尖要似露非露;麦麸粑、玉米粉粑除要求软硬适度外，搓捏上钩的颗粒不宜太大，钩尖同样要似露非露。
以上几种钓饵的穿钩如此讲究，目的是为了能让摄食谨慎的鲤鱼便于咬钩，又不至于因穿饵不当而阻塞钩门，使钩尖不能刺透鱼唇。
2.荤饵：选含高蛋白的蚯蚓、地蚕、面包虫、菜青虫、大豆虫、蛆虫、红虫等为主要钓饵。穿钩时既要保证鲜活，使之蠕动诱鱼，又不能因为整体穿挂太多，而堵住钩门，造成脱钩跑鱼。
